左右の幅サイズをそれぞれ指定する方法ってありますか？

flex ショートハンドプロパティを使います。とりあえず、左側に指定したのが、下記の CSS です。右側の余白の調整もしています。

@media screen and (min-width: 768px) {
  .column-left {
    flex: 1 0 300px;
  }
  .column-right > p {
    margin: 0;
  }
}

Flexbox については、「日本語対応！CSS Flexboxのチートシートを作ったので配布します」で分かりやすく説明されています。

スマホ表示にしたとき（左カラムに画像、右に説明文にしたとき）に画像と下に来る説明文の間がかなり空いてしまいます

余白の調整は、下記の CSS で可能です。

@media screen and (max-width: 768px) {
  .column-wrap {
    padding: 1em 1.2%;
  }
  .column-wrap > div {
    padding: 0;
  }
  .column-right > p {
    margin: 0;
  }
}

Akiraさん

とても丁寧に教えてくださりありがとうございます。
Flexboxについてもチンプンカンプンだったんですけど、こちらのサイトは僕でも理解できそうです。しっかり読んで検証してみたいと思います。

教えていただいたCSSについてですが、左の画像と右の文字列の頭がズレてしまいました【A】。
画像【B】は3カラムにしたときの状態です（今回は3カラムでは使わないので頭がズレる参考です）。

そこで

@media screen and (min-width: 768px) {
.column-left {
flex: 1 0 300px;
}
.column-right > p {
margin: 0;
}
}

のところに

.column-left > p {
margin: 0;
}

を追加してみたら、頭のズレが整ったようなんですが、これで大丈夫でしょうか？

＝追伸＝
Akiraさんのサイト拝見させて頂きました。僕と同じ地域にお住まいなんですね。
お写真拝見したとき、「知り合いに似ているなぁ～」ってたんですけど、他人の空似でしょうね。知り合いだったらビックリしますけど（笑）
些細な質問にお答えくださってありがとうございます。

Akiraさん

差し支えなければもう一つ質問させてください。

@media screen and (min-width: 768px) { .column-left { flex: 1 0 300px; } .column-right > p { margin: 0; } }

の

.column-left { flex: 1 0 300px;}

で「300px」の数値を値を変更するとWPでエラーのメッセージが出るのですが、これは無視しても大丈夫なのでしょうか。

もしくは300の値を変えるには「flex」の「1」「0」の値も連動して変えないといけないのでしょうか。

本来、CSSくらい自分で調べろって話だと思うのですが、調べてみても分からなかったので・・・。( ;∀;)

左の画像と右の文字列の頭がズレてしまいました

左側に画像だけではなく ＜p＞ タグもお書きになる場合には、追加された CSS で大丈夫です。もしくは、下記の CSS の削除、または変更でもいいと思います。

.column-right > p {
  margin: 0;
}

「300px」の数値を値を変更するとWPでエラーのメッセージが出る

どこでどんなエラーが出ているでしょう？ WordPress の「テーマの編集」のエディターで出ている場合には、全角のスペースが入っていないでしょうか。値を変更するだけでは、エラーは出ないと思います。

WordPress のエディターは、勝手に半角スペースを全角スペースに変更するバグがあるので注意が必要です。

＝追伸＝

私のプロフィール画像は、アプリで盛っていますｗ。顔はそのままですけど、髪は黒で茶髪じゃないです。知り合いでなくとも、ラーメン屋さんでご一緒になるかも。ちなみに、 ShinShin と名島亭によく出没しとるとです。

Akiraさん

追加のアドバイスありがとうございます。
問題が解決したので、どんどん作業を進めていこうと思います＾＾

「300px」の数値を値を変更するとWPでエラーのメッセージが出るけんですが、数値だけ変えるのには問題ないとのことですので、色々調整してみたいと思います。
スペースが全角になっていないか？は確認しながらやっていきますね。

あ、名島亭・・・
行ったことありません＾＾；
でもそこの近くにある川沿いのカフェは知り合いがやっていて、何度か行きました。
従弟もその近所で「すまいる」ってカフェやっているんですけど、ちょっと遠いので（うちは春日）最近は中々行きだしません。
もしどっかのラーメン屋さんで似ている人を見かけたらお声掛けしますね（笑）

CSSのご指導、ありがとうございました。