人気記事ショートコードやウィジェットにはそういった機能はないので機能として変更することはできません。

CSSカスタマイズを行えば変更することは可能です。
子テーマに以下のようなコードを貼り付けるとそのように表示できるかもしれません。

.popular-entry-cards .card-title{
  display: -webkit-box;
  -webkit-box-orient: vertical;
  -webkit-line-clamp: 2;
  overflow: hidden;
}

.popular-entry-cards figure {
  width: 70px;
}

.popular-entry-cards .widget-entry-card-content {
  margin-left: 76px;
}

※細かな微調整は自身でお願いいたします。
※人気記事の「表示タイプ」はデフォルト以外では崩れるかもしれません。
※今書いたカスタマイズコードなので動作保証はできません。

ありがとうございます。

同じように最近コメントのサイズも調整したいのですが可能でしょうか

現在画像のようになってるのですが人気記事と同じようにタイトルは2行まで表示し一つずつ枠で囲みたいです。

また日付の部分を削除したいです。

coco123さん

恐れ入りますが、新しくトピックを立てていただけますでしょうか。

フォーラム上部の案内

書き込みの前に以下の3点をご確認ください。

1. 1つのトピックにつき1つの質問を書き込んでください
2. 不具合・カスタマイズ対象ページのURLを提示し高速化を無効にしてください
3. 該当部分のキャプチャ・環境情報とともに書き込んでいただけると助かります

同じく上部の以下「ガイドライン」

https://wp-cocoon.com/read-me-for-using-fourm/

フォーラム利用ガイドリンク

1. フォーラムガイドライン
2. よくある質問と答え（FAQ）
3. サポート対象外のケース
4. 原因不明の不具合用トラブルシューティング
5. トピックにHTMLを貼り付ける方法（推奨ツール：notepad.pw）
6. 真っ白画面でのエラーメッセージの確認方法
7. ブラウザ環境チェックツール
8. Cocoonカスタマイズ依頼

1つのトピックにつき1つの質問を書いてください（複数質問があるときはトピックを分ける）

上記等にありますように、1つのトピックには、1つの質問でお願いしております。

追加の件は、トピック名とお問い合わせ内容が一致しません。

フォーラムはご質問者さんだけでなく、同じようなお悩みをお持ちの方も参考にしていただけるように、分かりやすさや検索しやすさも必要かと思います。

フォーラムマナーにご協力お願い致します。

なお、新たにトピックを立てていただく際は、本トピックを関連トピックとして、リンクしていただけますと、幸いです。

勝手ながら、新たにトピックを立てさせていただきました。

最近のコメントの調整について
https://wp-cocoon.com/community/postid/75661/

返信のある方は、上記トピックへお願い致します。

最初のご質問は解決済みですし、本トピックは、一旦クローズさせていただきます。

（スマホで長い文章は難しいので、短めに済ませてしまいます）