変更する方法は、あるにはあるのですが、結構大掛かりなものになるので、簡単に変更できる処理を追加しておきました。
https://github.com/yhira/cocoon/archive/master.zip

まずは上記でアップデートして、以下のようなコードを子テーマのfunctions.phpに貼り付ければできるかと思います。

//ランキング詳細ページのキャプション変更
add_filter( 'cocoon_ranking_detail_page_caption', function (){
  return '詳細レビュー';
} );

//ランキング公式ページのキャプション変更
add_filter( 'cocoon_ranking_official_page_caption', function (){
  return '公式で詳しく見る';
} ); 

関数の戻り値は好みのものに変更してください。

検索から訪れるほかの方向けに、公式ページ部分もやり方を書いておきました。

お世話になります。

詳しく教えてくださってありがとうございます！

出来ました～！！

3日も悩んだことができて、すっごく嬉しいです！

今後ともどうぞよろしくお願いしますm(__)m

うまくいってよかったです^^