hiromiさん

スマホからなもので、あまり書けないのですけれど。

一律にして良いのであれば、以下のように「Cocoon設定」で、リンクの開き方は設定できます。
（エディタでの設定は関係なく）

内部リンクと外部リンクそれぞれの開き方を統一する方法
https://wp-cocoon.com/link-settings/

上記のような内容では、ご要望とは違いますでしょうか。
（個別に設定したい場合があればダメですね）

【追記】

以前、以下のようなお問い合わせをいただいていて、ご存知みたいですから、上記ではダメなのかもしれないですね。

（エディタで、別タブで開くをデフォルトとしたいが、時々同じタブで開くにしたい場合がある？）

[解決済] ブログカードで target="_blank" 的なオプション
https://wp-cocoon.com/community/postid/34752/

投稿者:: @hiromi

↑

毎回その作業を行うのが煩わしいので、出来ればデフォルトでチェック状態にしておきたいのです。

残念ながら、デフォルト設定する手段がありありません。
この為、mk2さんが書かれたように、以下で設定するようになっています。

[Cocoon設定]→[本文]→外部リンクの開き方、内部リンクの開き方

投稿者:: @hiromi

↑

デフォルトで未チェックな状態ですが、私はいつもチェックしています。

常時なら、上記のCocoon設定では問題があるのでしょうか？
それとも、条件により「リンクを新しいタブで開く」を使い分けていると言う事でしょうか？

むちゃくちゃ無理やりでいいのなら子テーマのfunction.phpに以下のコードを加えると良いのかもしれません。

function custom_admin_scripts() {
   echo '<script type="text/javascript">
   jQuery(document).ready(function($) {
       $(document).on("click", "#mceu_63-button", function() {
         $("#wp-link-target").prop("checked", true);
       });
   });
   </script>';
}
add_action('admin_head', 'custom_admin_scripts');

※#mceu_63-buttonは環境にあった「リンク設定」ボタンのIDを入力する必要があるかもしれません。別の環境と比べてみましたが、環境によって番号が違うようです。
※前回「リンクを新しいタブで開く」を無効にした場合でも次回開くと有効になって表示されます。

日本語環境で利用しているなら、以下のように書けばIDは調べる必要はないかもしれません。

function custom_admin_scripts() {
   echo '<script type="text/javascript">
   jQuery(document).ready(function($) {
       $(document).on("click", ".mce-btn[aria-label=\"リンク設定\"]", function() {
         $("#wp-link-target").prop("checked", true);
       });
   });
   </script>';
}
add_action('admin_head', 'custom_admin_scripts');

※詳細な不具合チェックはしていないので、利用は自己責任でお願い致します。

私の環境で試したところ、番号は同じ環境でも、リロードすると変わるみたいでした。
（環境によるのかも・・・ですが）

わいひらさんご提示の後者のものなら大丈夫みたいです。
（ごくごく簡単にしか確認していないです）

hiromiさんのご要件がはっきりしないのですよね・・・。
（要件を詳細に伝えることって、とても大事だと思います。ご本人にしか分かりませんし）

一律で良いならCocoon設定でOKなはずですし。
（検索しても、Cocoon設定と同様の機能のプラグインしか見つからない感じでした）

個別に、別タブにしたり・同じタブにしたりというご要件なのでしょうか。
（何度かご覧になっているみたいですが、返信がないのですよね）

chu-yaさんも仰っていますけど、お問い合わせの記載では、一律で問題なさそうな印象を受けてしまうんですよね。
（それもあって、個別に変更するご要件があるのか、書かせていただいたのですけれど）

投稿者:: @hiromi

↑

「リンクの挿入/編集（Ctrl+K）」機能を良く使います。

以下の状態（Ctrl+K）でURL入力のみでも「リンクを新しいタブで開く」オンとしたいとも受け取れ。
（リンク設定ボタンをクリックしなくても）

投稿者:: @chu-ya

↑

リンク設定ボタンをクリックしなくても

確かに・・・。
キーボード入力だけで完結することも有り得るかもです。

投稿者:: @mk2_mk2

↑

キーボード入力だけで完結することも有り得るかもです。

ダイアログを表示された時をトリガーとするなら結構長くなっちゃうかも。

function custom_admin_scripts() {
  if (is_admin_post_new_php_page() || is_admin_post_php_page()) {
    echo '<script type="text/javascript">
    jQuery(document).ready(function($) {
      $(document).ready(function() {
        // 監視する要素が存在するか確認
        function observeTargetNode() {
          const $targetNode = $("#wp-link-wrap");
          if ($targetNode.length === 0) {
              return;
          }

          // MutationObserverのコールバック関数
          const callback = function(mutationsList, observer) {
              mutationsList.forEach(function(mutation) {
                // スタイル属性が変わった場合
                if (mutation.type === "attributes" && mutation.attributeName === "style") {
                  const target = mutation.target;
                  // 要素が表示された場合
                  if ($(target).css("display") !== "none") {
                    $("#wp-link-target").prop("checked", true);
                  }
                }
              });
          };

          // MutationObserverの設定
          const observer = new MutationObserver(callback);

          // 監視する属性
          const config = { attributes: true, childList: false, subtree: false };

          // 監視開始
          observer.observe($targetNode[0], config);
        }

        // 最初に実行
        observeTargetNode();
      });
    });
    </script>';
  }

}
add_action('admin_head', 'custom_admin_scripts');

※投稿・固定ページの編集でしか適用されないようにしています。

投稿者:: @chu-ya

↑

以下の状態（Ctrl+K）でURL入力のみでも「リンクを新しいタブで開く」オンとしたいとも受け取れ。

これだとほんとCocoon設定ので良さそうなんですよね。

わいひらさん並びに他の皆様、色々とアドバイス有難うございました。
わいひらさん、わざわざサンプルコードを作って頂きまして恐縮です。
教えてもらったコード（IDを自動で調べるやつ）を試してみましたら、希望通りの動作でした。
有難うございます。
なお、今回の質問は良く考えてみるとCocoonテーマに関する質問ではなくて、WordPressのエディターに関する質問でした。
久しぶりに質問させて頂いたので、CocoonとWordPressの機能を混乱していました。申し訳ないです。
それにも関わらずサンプルコードまでご提供して頂きまして感謝しています。

hiromiさん

結局、「Cocoon設定」のリンクの開き方の設定では、ご要件を満たさないということなんでしょうか。
そこがはっきり分からずに、このトピックは長くなっている感じがあります。

また、わいひらさんのコードでご要件は満たしたということで、このトピックを「解決済」としてよろしいでしょうか。
（現状、「解決済」となっていない）