こちらが画像です。

投稿後の画面では上手く表示されているのですが、編集画面では文字が黒っぽくなってしまい、かなり見辛くなっています。
吹き出しの背景色はCSSをいじって上手くいったので、編集画面のテキストを白に出来る方法はありますでしょうか？

工夫されて素晴らしいスタイルが出来上がったって事だけは伝わってきます＾＾

ただ画像だけみて、当事者のみしか見えないスタイルが。っと、言われてもコチラからHTML・CSSが見えないんですね。

時間を膨大にかけて、そのスタイルと状況を再現するために、回答者が検証を行ってくれ。って言っているのと同じ状況だ。って事をご理解いただけますか。

せめて、こちら側がチェックできる環境がないと、回答しにくいかも知れないです。

そのあたりご了承いただけないと、お互いツライかもしれません？

回答ありがとうございます。下記のCSSを追加したのが今の現状です。
初心者ながらCSSを頑張ってみたのですが、なかなか難しい状況です。お力貸して頂けると助かります。下記で伝わりますでしょうか？
【希望】
編集画面で吹き出しを見やすいカラーにする。投稿された記事では、黒背景の吹き替え、白いテキスト、サイト全体は黒色にする。
【問題点】
編集画面で吹き出しが黒く表示されるので、吹き出し内の黒色のテキストが見えない。
しかし、やり方はわからないが、テキストの色を全体的に白くすると、今度は黒吹き出し外の文字が見えなくなるのでは？と言う懸念がある。
【改善方法】
編集画面での吹き出しの色を黒以外にする。(しかしやり方がわからない)
【スタイルシートに追加したCSS】
/* メインカラムの背景色を消す */
.home .main, .archive .main {
background: none;
}
/* 投稿ページ、固定ページの背景色を消す */
.main, .sidebar {
background: none;
}
/* メインカラムのテキストを白にする */
.a-wrap {
color: #fff;
}
/* 投稿日付を非表示 */
.post-date {
display:none;
}

/* 全固定ページで非表示 */
.page .entry-title {
display: none;
}

/*新垣の吹き出しの背景色を変更する*/
.sb-id-13 .speech-balloon{
background:#000000;/*コメント部分の「背景色」*/
border-color:#000000;/*コメント部分の「枠の色」*/
}
.sb-id-13 .speech-balloon::before,.sb-id-13 .speech-balloon::after{
background:none;
border-right-color:#000000;/*コメントの「三角形の部分の色」*/
}

/*竹内の吹き出しの背景色を変更する*/
.sb-id-12 .speech-balloon{
background:#000000;/*コメント部分の「背景色」*/
border-color:#000000;/*コメント部分の「枠の色」*/
}
.sb-id-12 .speech-balloon::before,.sb-id-12 .speech-balloon::after{
background:none;
border-right-color:#000000;/*コメントの「三角形の部分の色」*/
}

/*戸塚の吹き出しの背景色を変更する*/
.sb-id-11 .speech-balloon{
background:#000000;/*コメント部分の「背景色」*/
border-color:#000000;/*コメント部分の「枠の色」*/
}
.sb-id-11 .speech-balloon::before,.sb-id-11 .speech-balloon::after{
background:none;
border-right-color:#000000;/*コメントの「三角形の部分の色」*/
}

追加です。

CSSだけ見ても何とも言えないのと、実際試すことができないのですが

編集画面で吹き出しが黒く表示されるので、吹き出し内の黒色のテキストが見えない。

管理画面上ではなぜ灰色になっているかを検証画面上でチェックしてみるのがベストなんですよね。

想像だけでええ加減な表現ですが、優先順位が負けてるんだろな。って思います。誰も灰色にしてないと思うので、どこかでその領域のスタイル指定を行ってて、その優先順位が高いのかも知れないですね？

管理画面上で確認してないのにええ加減な事を言ってますけど、画像の吹きだしの優先順位を上げてみるのが良いかも知れません？

※こちら側から見えるソース情報がまったくないのもありまして、ええ加減な情報を書いる状況ですが、アドバイス程度しか。って事をご了承くださいです。