私は、必ず、３つとも設定しています。

SEOタイトルは、記事タイトルが長すぎる場合や、人間に理解しやすいタイトルを付けても、検索でヒットし易いタイトルとは限らないからです。（しかし、ほとんどの場合同じになっちゃってるんですけどね。）

メタディスクリプションも、同様の面もありますが、検索結果に表示される文字数は限られているので、検索結果に表示したい文面にしています。それによって、クリック率も変わってくるような気がします。

また、メタディスクリプションに含まれる、キーワードは、検索順位にもかなり影響するような気がしています。

それに対して、メタキーワードは、いろいろと書いてみても、やっている割には、効果が感じられない、と言った感想を持っています。

私は、統計をとるのが苦手というか、スキルがあまりないので、数値で示せないところが、丼ぶりで、反省すべきところです。

検索のアルゴリズムも、どんどん変更されるみたいですし、ハッキリしたことは、試してみないとわからない、と言った感じです。

しかし、せっかくCocoonに備わっている機能なので、どうするかは、ご自身にかかっている、ということは、言えるかと思います。

あと、画像のalt属性も、できるだけ丁寧に書くように努めています。

leafytreeさん、コメントありがとうございます。

大変参考になりました。

私のブログは現状何も設定しない状態で、検索結果をみても必ずしも冒頭文章がそのまま引用されて、検索結果にでてきているようでもないので、google側のアルゴリズム？で自動で出力されているようです。

最近知った、meta seo inspectorというChromeの拡張機能を使って、Cocoonなどで作成されているサイトをみたところ、皆さんひとそれぞれの設定をされているようで、どうしているのだろう？
アクセスありそうな有名なブログサイトでも設定していないものがあったりするので、効果があるのだろうかと考えていたところです。

現時点でメタディスクリプションとキーワードが何も設定されていない状態でしたので、ひとまずcocoonの設定（タイトル）で、「投稿・固定ページ」で「メタディスクリプション」と「メタキーワード」を自動で出力するようにチェック、サイトマップを再度送信してみました。

記事数が多いので、アクセス数の多いものから順番にひとつひとつ適切なディスクリプションとキーワードに置き換えていこうと思います。

下世話な話をすれば、私には到底できないですが、この機能を実装するのに、下調べして、プログラムを書いて、テストして、また、プログラムを修正して・・・

開発には労力と時間や、気力、周囲の方の協力、等々、諸々のコストがかかっているはずです。

それを、タダで使えるというのですから・・・

ありがたいことです。

僕はメタディスクリプションしか設定してないです。
メタキーワードは、現在SEO的には効果はないと言われています。
https://innova-jp.com/seo-meta-keyword/
ただ気にしていても、悪影響を及ぼすこともないと思います。
個人的には必要ない機能だと思っているのですが、SEOプラグインなどにまだ機能としてあるので、合わせている感じです。