これで、僕だけではないという自信がついたので、早急にアップデート作業に移りたいと思います。

不具合を確認し、修正版をコミットしておきました。

https://github.com/yhira/cocoon/archive/master.zip

よろしかったら試してみていただけると幸いです。

僕の環境ではこれで問題なくタグが表示されています。

通常であればGAの行動→すべてのページでAMPページのアクセスが計上されているのですが、Cocoonにして以降1つもAMPページが計上されていません。Wordpressからログアウトし、自分のAMPページにアクセスしましたがリアルタイムカウントが入りませんでした。

私も同様の現象を確認しました。

AMPページから通常モバイルページに移動するとリアルタイムでの計測に反映されるので間違いないかと思います。