フックの使い方を間違っている。

以下でgoogleフォントをpreloadさせている。
このとき、enqueue_block_editor_assets内でecho出力しいるため、キューが適切にならず、htmlタグ前に出力された。

https://github.com/xserver-inc/cocoon/commit/7f8aeb5175b1d0a12b5a0643181639c822e1ed1e

新規カテゴリーが追加できません

対面で対応しているわけではないので、書かれた情報だけが全てです。

追加できないのではなく、カスタマイザーでフォント設定すると、図示のようになり。
入力フォームが下にずれていて気付かないだけですね。

●関連？

カスタマイザーの設定により、カテゴリー設定パネルに.css-1n451hsが付き。

https://wordpress.org/support/topic/problem-with-categories-in-wordpress-6-3/

私の利用しているスキンのgrayishの管理者様に確認したところ、現在修正中とのことです。

こういうご提示がありませんので、こちらからは分からないと思います。
（何のスキンをご利用になっているかなど、こちらから推測はできないです）

フォーラムマナー・ルールをお守りいただけますよう、お願い致します。

一応、今回行った解決方法を記載します。

私のテスト環境で試したところ、問題なくカテゴリー追加できますね。
（ローカル環境ですので、遅いです）

書き込みの前に以下の3点をご確認ください。

1. 1つのトピックにつき1つの質問を書き込んでください
2. 不具合・カスタマイズ対象ページのURLを提示し高速化を無効にしてください
3. 該当部分のキャプチャ・環境情報とともに書き込んでいただけると助かります

環境情報の取得方法はこちら。
→https://wp-cocoon.com/theme-report/
高速化設定を無効にするにはこちら。
→https://wp-cocoon.com/theme-trouble/

フォーラムマナー・ルールにご協力いただけますと、幸いです。

ちなみに、私のテスト環境の環境情報です。

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コンテンツURL：/wp-content
インクルードURL：/wp-includes/
テンプレートURL：/wp-content/themes/cocoon-master
スタイルシートURL：/wp-content/themes/cocoon-master
親テーマスタイル：/wp-content/themes/cocoon-master/style.css
WordPressバージョン：6.7.1
PHPバージョン：8.3.11
ブラウザ：Mozilla/5.0 (Windows NT 10.0; Win64; x64) AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko) Chrome/131.0.0.0 Safari/537.36
サーバーソフト：nginx/1.26.1
サーバープロトコル：HTTP/1.1
エンコーディング：gzip, deflate, br, zstd
言語：ja,en-US;q=0.9,en;q=0.8
----------------------------------------------
テーマ名：Cocoon
バージョン：2.8.1.1
カテゴリー数：3
タグ数：0
ユーザー数：1
----------------------------------------------
Gutenberg：1
Font Awesome：4
Auto Post Thumbnail：0
Retina：0
ホームイメージ：/wp-content/themes/cocoon-master/screenshot.jpg
----------------------------------------------
ブラウザキャッシュ有効化：0
HTML縮小化：0
CSS縮小化：0
JavaScript縮小化：0
Lazy Load：0
----------------------------------------------
利用中のプラグイン：
WP Multibyte Patch 2.9
----------------------------------------------